濟南餐飲裝修餐桌的陳列更加重要

發(fā)表時間:2018-06-27 15:46

  濟南餐飲裝修餐桌的陳列更加重要!對于餐飲店鋪裝修來說餐桌的布置會直接影響到我們的生活,那么對于餐桌擺設(shè)陳列等等,您了解嗎?餐廳的領(lǐng)班可以證實,很多客人不管是散客還是團體客人,都表示不喜歡餐廳中間的桌子,都會選擇靠墻的位置。這是由于靠窗或者靠墻的位置以及有靠背的座位都是有邊界的。

濟南餐飲裝修

  因此,在濟南餐飲裝修設(shè)計中,在空間規(guī)劃的時候,應(yīng)該規(guī)劃出各種有邊界的餐飲空間,使得每一個餐桌至少有一側(cè)是可以依靠于某個實體的,比如窗、墻、隔斷、靠背以及綠化、水體、欄桿等等,應(yīng)該減少四面空曠的餐桌擺放,這也是提高餐飲店鋪質(zhì)量的共有特征。

  就此而言,宴會廳就比較特殊,宴會廳主要以所有參宴者的交流為目的,餐桌的擺放布置要有助于人們交流應(yīng)酬,形成熱鬧的氣氛,不需要私密空間,不用以邊界的形式來規(guī)劃個人空間區(qū)域,所以餐桌可以四面臨空,均勻分布。

濟南餐飲裝修

  然而對于餐桌的布置我們有了一定的了解,那么餐廳后廚的裝修細節(jié)您明道嗎?濟南裝修公司分享餐廳后廚的裝修細節(jié),讓餐飲店鋪能夠制作出美味的食物,同時,食品也更加健康。

  1、冰箱:一定要實現(xiàn)規(guī)劃好冰箱的位置,以工作三角設(shè)計更加合理,注意不要讓冰箱靠近水槽的位置,以免濺上水花。

  2、餐櫥:廚房中應(yīng)該有餐櫥,用來擺放餐具,避免餐具暴露在外面。廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,假如暴露在外面,容易沾上油漬,因此餐櫥具有封閉功能。因為各種餐具、廚具大小不一,種類繁多,混合放置比較凌亂,取放不方便,于是可以將餐櫥分層處理,抽屜也分隔成大小不一的隔斷,將各種餐具分門別類的擺放整齊,既方便又整潔。

濟南餐飲裝修

  3、插座:廚房中的用電器比較多,必須先事先設(shè)計好各自的位置,并安裝好插座。應(yīng)該注意冰箱不要與其他用電器使用同一個插座。廚房中通常包括冰箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、油煙機、洗碗機以及豆?jié){機等等用電器,也應(yīng)該根據(jù)各自的功率,分別安排好插座,不要在一個接線板上同時接入多個大功率用電器。此外,插座必須安裝防漏電裝置。

  4、地面:盡量選擇防滑地磚或者地面裝飾材料,并且接縫要小,以防藏污納垢,方便于打掃。廚房地面應(yīng)該設(shè)安裝地漏,以方便于地面的清潔以及排水。

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  5、油煙機:餐飲店鋪裝修因為中餐主要以煎炸烹炒為主,因此油煙機的功率要大。市面上有一種油煙機架,可以將油煙機直接放置上去,很便捷,并且兩邊都是玻璃或者鐵皮制成的隔板,這樣既防止了油煙四濺,也可以形成一個密閉的空間,使得油煙機的排油煙效果更加明顯。需要的時候,還可以考慮加裝一個排氣扇,從而確保油煙能夠被徹底的清除。

  6、頂面:盡量吊全頂,以方便于清潔擦洗。一般會使用PVC、鋁塑板吊頂。要注意使用抗老化材料,由于廚房中每天煙熏火燎,裝修材料老化的非??臁?/p>

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  7、光線:中餐廳很講究色相,因此廚房中光線一定要充足,晚上燈光也要夠明亮,并且燈光的顏色應(yīng)該是白色,不然的話就會影響食物的色澤效果,飯菜的火候不容易掌控。同時還需要避免燈光產(chǎn)生的陰影,盡可能的不使用射燈。

  8、墻面:盡量使用瓷磚鋪貼到頂,以方便于擦洗。有些住宅,廚房的墻磚只鋪貼了1.8米左右,這是遠遠不夠的,需要全部整體鋪貼。

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  通過對濟南餐飲裝修的了解,您也了解了餐桌的陳列細節(jié)以及注意事項!假如您還有什么不懂的工裝行業(yè)疑問,可以直接咨詢在線客服或者撥打裝修電話:0531-58763069!


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